Snikerdoodle à la cannelle et au citron vert
Je commence ce calendrier de l’avent par une recette venue tout droit des états unis à savoir les « Snickerdoodles » . Tous les ans, à cette même période, je prépare ces biscuits en attendant noël.
Ces biscuits enrobés d’une fine croute de sucre à la cannelle sont moelleux et fondent dans la bouche.
Ils sont très simples à faire. Et je te conseille vivement de les préparer avec tes lutins qui se feront un plaisir de rouler les boules de pâtes dans le sucre à la cannelle.
A déguster avec un thé ou une infusion, tu verras ces biscuits sont très réconfortants.
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
biscuit environs
|
Ingrédients
- 390 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique Acheter
- 150 g de sucre de canne
- 240 g de beurre demi-sel
- 2 œufs
- 3 cuillère à café de cannelle en poudre Info Acheter
- 2 cuillère à café de zeste de citron vert Acheter
- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne
Ingrédients
|
|
Instructions
- Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger la farine, le zeste de citron vert, la cannelle et la levure. Réserver.
- Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à que la préparation blanchisse. Ajouter les œufs.
- Puis ajouter la première préparation (farine et épices). Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
- Dans une assiette mélanger le sucre et la cannelle. Réserver.
- Former des boules de pâte d’environ 5 cm de diamètre et les rouler dans le mélange sucre/cannelle.
- Déposer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de 6 cm.
- Enfourner environ 13 à 15 minutes environ. Les bords doivent être légèrement dorés.
- Une fois cuits, les sortir du four et laisser refroidir avant de déguster. Ces biscuits se conservent jusqu’à 4 jours dans une boite hermétique.
Laisser un commentaire